Formación en Elaboración de Quesos – Municipio de Berbeo Boyacá

//FORMACIÓN EN ELABORACION DE QUESOS//
La Administración municipal de Berbeo a través de la oficina de agricultura y desarrollo rural, el SENA CEDEAGRO Duitama, gestionaron y ejecutaron la formación en elaboración de quesos frescos con una intensidad de 288 horas y la entrega de insumos para la implementación de dos unidades productivas.
Los aprendices de la formación lograron las competencias:
1. Manipulación de alimentos.
2. Buenas prácticas de Manufactura.
2. elaboración de queso campesino pasteurizado.
3. Elaboración de queso Mozzarella.
4. Elaboración de queso pera.
5. Elaboración de queso doble crema.
6. Elaboración de yogurt.
7. Elaboración de kumis.
Agradecimientos especiales Doctor Ivan Mauricio Rojas, director CEDEAGRO.
Alcalde municipal de Berbeo Daniel López Vallejo
Docente CEDEAGRO: Judith Sierra
profesional oficina agricultura y desarrollo rural: Aura Isbeth Amaya
Tomado de:
https://www.facebook.com/MunicipioBerbeo

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